Restedessert

Und hier,  tadaaaaa, das versprochene Dessert.
Aus Aprikosen, Quark und Mandelblättern - lecker.

Aprikosencreme

Zutaten für 4 Pers. / 4,5 PP

500g Magerquark 0,2 %
ca. 8-10 Aprikosen
4 TL Aprikosenmarmelade
4 EL Mandelblättchen
ev. etwas Zitronenmelisse

Aprikosen in sehr kleine Stücke schneiden, unter den Quark mischen und ev. mit etwas Süßstoff abschmecken. Wer mag, kann sehr fein geschnittene Zitronenmelisse untermischen.(Kam bei meiner Familie nicht so gut an, würde ich demnächst weglassen).
Mandelblättchen fettfrei leicht rösten und den Aprikosenquark damit bestreuen.