Sieht auf dem Foto wiklich unspektakulär aus, ist aber überraschend lecker und eines der wenigen Gerichte das ALLEN Familienmitgliedern geschmeckt hat.
Nudeln mit Paprika-Chorizo-Sauce
Für 4 Pers. 10 PP
Zutaten:
4 rote Paprika
1 Zwiebel
1 TL ÖL
1 Knoblauchzehe
300ml Gemüsebrühe
400ml gehackte Tomaten
Pfeffer, Salz, Chili, Oregano
2 TL Agavendicksaft
2 EL Ajvar
100g Chorizo
1 Zwiebel
1 TL ÖL
1 Knoblauchzehe
300ml Gemüsebrühe
400ml gehackte Tomaten
Pfeffer, Salz, Chili, Oregano
2 TL Agavendicksaft
2 EL Ajvar
100g Chorizo
240g Nudeln
Nudeln in Salzwasser
garen.
Paprika, Zwiebel und Knoblauch in Öl ca.2 Min. anbraten mit
der Brühe und den gehackten Tomaten ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen. Ajvar, Agavendicksaft und Gewürze zufügen und pürieren.
Chorizo würfeln und in der Pfanne fettfrei von allen Seiten 1 Minute anbraten. Kurz
auf einem Küchenkrepp entfetten und dann in die Sauce geben und mit den Nudeln
servieren.
Lecker super mit etwas Parmesan – extra berechnen.